В последнее время очень много внимания уделяется продовольственной безопасности. Основной упор при этом делается на зерно. Но из питания нельзя исключать и другие продукты.
В частности, безопасное существование государства немыслимо без овощей. Овощная пища способствует поддержанию слабощелочной реакции крови и нейтрализует вредное влияние кислотных веществ, содержащихся в мясе, хлебе и жирах. По мнению многих ученых-овощеводов для обеспечения всего населения страны витаминной продукцией надо производить около 18 млн т овощей в год. В среднем в год снимают урожай в районе 12 млн т. Разницу в 6 млн т покрывает импорт. Пока страна зависит от этих поставок, о безопасности говорить не приходится.
На земном ша...